Nagare Santoku

Artikel-Nr: NDC-0702, Länge/Dimension: 18 cm,
Marke: Kai, Sortiment: Topprodukte, Marken-Linie: Shun Nagare, Messerform: Santoku

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Kai Shun Nagare Santoku mit Nagare Linie

Kai Nagare Santoku mit Griff aus wasserabweisendem japanischen Kiefernholz

Nagare Santoku mit Klingenhärte von HRC 61

Das Nagare Santoku mit den besonderen Materialeigenschaften gehört zur absoluten Luxusklasse unter den Messerserien. Die Klinge des Nagare Santoku hat ein kunstvoll gestaltetes, strahlenförmiges Muster, welches die 72 Damaszenerlagen sichtbar macht.

Für das Nagare Santoku werden 2 verschiedene Stahlsorten verschmiedet (VG-2 & VG-10). Durch das ineinander Schichten erhält das Nagare Santoku eine Klinge mit aussergewöhnlich nachhaltiger Schnittleistung, mit der Härte von HRC 61.

Der formschöne und angenehme Griff besteht aus wasserabweisendem japanischen Kiefernholz.

Video Schneidetechnik, Messerpflege, Aufbewahrung