Santoku alvéolé
Artikel-Nr: DM-0718, longueur/dimension: 18 cm,
Marque:
Kai,
Collection: Couteaux,
Ligne: Shun,
Forme: Santoku
GBP
228.10
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Avec le Santoku alvéolé, les aliments sont finement coupés. Pour une technique parfaite, le Santoku alvéolé doit être utilisé sur toute la longueur de sa lame.
Les cavités de la lame du Santoku alvéolé permettent de créer de petits coussins d’air qui réduisent l’adhérence des aliments qui ont tendance à coller tels que les pommes de terre, le jambon ou le fromage. Le Santoku alvéolé crée ainsi de meilleures conditions de coupe.
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