Shun couteau de cuisine

Artikel-Nr: DM-0723, longueur/dimension: 15 cm,
Marque: Kai, Collection: Couteaux, Ligne: Shun, Forme: Couteau de cuisine

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Le Shun couteau de cuisine est en acier damassé.

Shun couteau de cuisine avec Meta Hiltebrand

Iva Adam travaille avec le Shun couteau de cuisine.

Le Shun couteau de cuisine coupe tout ce qui est posé sur la planche à découper. La forme large et arquée du Shun couteau de cuisine permet une technique de coupe professionnelle: la coupe de pesage.

Pour ce faire, il s’agit de garder la pointe de la lame du Shun couteau de cuisine en contact avec la planche à découper et de soulever le Shun couteau de cuisine au-dessus des aliments afin de les couper en fines tranches par un mouvement vers l’avant.

Le Shun couteau de cuisine est idéal pour ceux qui n’ont pas encore employé de grands couteaux mais qui désirent utiliser une technique de coupe professionnelle.

Vidéo KAI couteaux japonais en action