Couteau Kai
Artikel-Nr: TDM-1702, longueur/dimension: 18 cm,
Marque:
Kai,
Collection: Top-produits, Couteaux,
Ligne: Shun Premier,
Forme: Santoku
GBP
245.75
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Avec sa surface martelée, le couteau Kai de la série Tim Mälzer attire tous les regards. Le couteau Kai se caractérise par son excellent maniement et son tranchant extrême.
Pour la série Tim Mälzer Shun Premier, Kai a développé six couteaux qui sont fabriqués à partir de 32 couches d’un acier damassé inoxydable. La lame du couteau Kai est martelée, procédé connu au Japon sous le nom de Tsuchime, combinant ainsi des qualités esthétiques indémodables avec un tranchant exceptionnel. La lame du couteau Kai est en acier VG 10 qui possède un degré de dureté de 61±1 HRC.
Par analogie avec le couteau de la série limitée jubilé, une grande importance a été apportée à cette gamme de couteaux qui ont un maniement et une dureté hors pair. La série Tim Mälzer Shun Premier propose des outils de coupe professionnels qui établissent de nouveaux standards dans le segment du haut de gamme en apportant une performance exceptionnelle ainsi qu’un design indémodable.
