Depuis 14 ans, nous sommes avec Kai partenaires du concours de cuisine pour apprentis gusto. Au cours d'une finale passionnante, Samantha Buholzer a le plus convaincu le jury et remporté le "gusto24"! Elle succède à la gagnante du "gusto23", Angela Künzler. Félicitations également à Maria Elle Stähli à la deuxième place, et à Yaëlle Brand, arrivée troisième, ainsi qu'aux 3 finalistes masculins pour leur impressionnante cuisine finale et beaucoup de plaisir avec leur mallette à couteaux de sknife avec des couteaux Shun et l'affûteur sknife.

Angela Künzler s'est imposée parmi les neuf jeunes cuisiniers talentueux lors du concours de cuisine "gusto23". La jeune femme de 17 ans est en deuxième année d'apprentissage au restaurant Panorama Hartlisberg à Steffisburg. Michelle Beganovic de l'hôpital cantonal d'Olten est arrivée en deuxième position et Aisha Kelesoglou du Bürgerasyl-Pfrundhaus de Zurich en troisième. Sven Epiney et Mélanie Freymond ont animé la cérémonie de remise des prix au Centre des congrès de Montreux. Le concours "gusto" sert toujours de tremplin à des carrières de cuisinier couronnées de succès dans l'équipe nationale junior des cuisiniers et l'équipe nationale des cuisiniers, que nous soutenons avec Kai respectivement sknife. Les 9 finalistes ont eu le plaisir de recevoir une mallette à couteaux sknife contenant des couteaux Kai Shun et des accessoires de cuisine pratiques.

Au cours d'une compétition culinaire de 3 heures, les neuf finalistes de gusto22, le championnat suisse des apprentis cuisiniers, ont démontré leur savoir-faire devant un jury de professionnels. C'est finalement Fynn Thielen du Dolder Grand qui s'est imposé et a été désigné vainqueur de "gusto22" lors de la cérémonie de gala. Athina Karavouzi du Park Hyatt s'est classée deuxième et Luca Heiniger du restaurant Panorama Hartlisberg troisième. Avec la marque Kai, nous accompagnons depuis 12 ans, en tant que partenaire de gusto, les apprentis cuisiniers sur leur chemin, qui les mène souvent dans les équipes nationale junior des cuisiniers, puis nationale de cuisine. Les 9 finalistes ont reçu une mallette à couteaux sknife équipé de 4 couteaux Shun Classic White et tous les participants ont reçu un couteau Wasabi. D'ailleurs: pour les apprentis cuisiniers, la mallette à couteaux Shun est proposé à des conditions préférentielles.

Félicitations aux trois premiers de "gusto21" Dalila Zambelli, Seline Grossenbacher und Luca Heiniger, et bien sûr aussi aux six autres finalistes. Dans des conditions particulières, vous avez tous fait un excellent travail! Les 9 finalistes ont reçu une mallette à couteaux équipé de 4 couteaux Shun Classic White et tous les participants un couteau Wasabi avec un insert de tiroir.

Neuf apprentis cuisiniers ont lutté pour gagner le concours suisse d'apprentis cuisiniers "gusto19". Finalement, Laura Loosli du Restaurant Panorama Hartlisberg à Steffisburg a remporté le concours. Yanik Hartmann de Seepark Thun a terminé 2e, Manuel Hofer du Stadtspital Triemli de Zurich 3e. Les 9 finalistes ont reçu une mallette à couteaux sknife équipée avec 4 couteaux Shun et tous les participants un couteau Wasabi.

9 apprentis cuisiniers ont préparé leurs créations de menus en direct devant un jury d'experts lors de la finale de gusto18 où Lukas Heller de l’Hôtel Schönbühl à Hilterfingen a le plus convaincu le jury. La 2ème place a été attribuée à Stefanie Steiner de Gasthof Löwen à Bubikon et la troisième à Timo Rechsteiner de l’Hôpital de l’Ile à Berne. Les 9 finalistes ont reçu une mallette à couteaux sknife équipée avec 4 couteaux Shun et tous les participants un couteau Wasabi.

Le meilleur apprenti cuisinier suisse s'appelle Léo Turin et est en troisième année d'apprentissage au Restaurant du Théâtre à Monthey. Il s'est imposé face à huit autres cuisiniers talentueux lors d'un concours de cuisine passionnant de trois heures sur le thème de l'«originalité sans faille». La deuxième place a été remportée par Corina Trachsel, la troisième par Julie Hohl. L'entrée de Léo Turin: Blanc de poulet Bio-Suisse avec timbale de macaronis et morilles, émulsion de brocolis et échiquier de cuisses de volaille et mimosa. Le plat principal: Filet de porc au jambon cru et pain rassis, joue de porc braisée avec spuma de pommes de terre, oignons et asperges. Lors de la soirée de gala animée par Sven Epiney à l'hôtel Seedamm Plaza, les 9 finalistes se sont vu remettre un sac à couteaux sknife et, une fois de plus, tous ceux qui avaient envoyé un menu conforme aux exigences du concours ont reçu un couteau Shun.

Ils font déjà partie des meilleurs apprentis cuisiniers de Suisse: neuf jeunes talents culinaires ont atteint la finale de "gusto17" avec leur création de menu. Le 30 mars 2017, les neuf finalistes se disputeront la victoire lors d'un concours de cuisine.
De g. à d.: Amine Tazi, Restaurant Landhaus Liebefeld / Noah Rechsteiner, Widder Hotel Zürich /
Jasmin Thalmann, Waldhotel National Arosa / Romeo Staub, Restaurant Schloss Oberhofen /
Corina Trachsel, Wohnheim Riggisberg / Julie Hohl, Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa Interlaken / Bettina Marti, Hotel Restaurant Kerenzerberg Filzbach / Loris Brunner, Gasthof Löwen Bubikon / Léo Turin, Restaurant du Théâtre Monthey

Neuf jeunes talents culinaires se sont affrontés le 17.3.16 et ont convaincu par leur habileté manuelle. Silvan Oswald de l'Hotel & Gastro formation Weggis est celui qui a su convaincre le plus le jury. Benjamin Anderegg du restaurant Stucki de Bâle est arrivé en deuxième position et Fabienne Zuberbühler de la clinique de rééducation de Bellikon en troisième. Tous les finalistes ont reçu un sac à couteaux sknife équipé de couteaux damassés Kai Shun (qui ont également été utilisés lors du concours de cuisine).

Neuf jeunes talents culinaires – équipés de couteaux Kai Shun – se sont affrontés lors du concours gusto15 le 12 mars 2015. Le gagnant du gusto15, Lukas Kaufmann du Waldhaus Flims Mountain Resort, a su convaincre le jury. Sara Gruosso de l'Hôpital de l'Île à Berne est arrivée en deuxième position, et Corinne Heussi du Gasthof Löwen à Bubikon en troisième. Mais les 6 autres finalistes ne sont pas repartis les mains vides et ont également reçu un sac à couteaux Kai Shun avec des couteaux Shun gravés.

Le 13 mars, neuf jeunes talents culinaires ont cuisiné pendant trois heures pour remporter la grande victoire de gusto14, qui fêtait cette année son dixième anniversaire. C'est Daniel Duerr, de la clinique REHA de Bellikon, qui a remporté le gusto14. Le prochain défi l'attend déjà: il se rendra à la première édition internationale à Paris. Lina de Simoni a terminé à la 2e place et Matthias Fehr à la 3e. Tous les finalistes ont reçu un coffret de couteaux Kai Shun.

Thomas Habegger, apprenti en 3e année au centre hospitalier de rééducation à Bellikon, a convaincu le 08 mars 2013 le jury avec son plat de résistance et son dessert. Dans le cadre d'un gala dans la salle des fêtes à Berne, les 9 finalistes ont été fêtés. Les nombreuses invités de la gastronomie suisse ont été animés par Sven Epiney. KAI soutiens comme sponsor les finalistes du gusto13. Pour ces jeunes cuisiniers, gusto peut être un tremplin à l’équipe nationale junior des cuisiniers ou à l’équipe nationale suisse des cuisiniers. Nous souhaitons au gagneur et aux autres participants beaucoup de succès.

Dans le clip promotionnel de "gusto 11", on peut reconnaître Flurina Maissen (vainqueur gusto08 et membre de JUNA 09) et Käthi Fässler (cuisinière de l’année 2009).