Präzisionsschleifgerät mit Diamantleder
Artikel-Nr: S-S-3, lunghezza/dimensioni: 20 x 4.5 x 3 cm,
Marca:
sknife,
Collezione: Tecnica d'affilatura,
Linee di marche: Cura e affilatura
GBP
175.05
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Das einfach bedienbare «all in one» Präzisionsschleifgerät ist aus Schweizer Walnussholz hergestellt. Dank dem Diamantleder des Präzisionsschleifgeräts erreichen auch japanische Messer mit wenigen Zügen Rasierklingenschärfe, vergleichbar mit jener neuer Messer.
Die extrafeinen japanischen Schleifsteine des Präzisionsschleifgeräts wurden eigens für sknife in Japan gefertigt. Das Präzisionsschleifgerät verfügt über eine integrierte Ersatzschleifeinheit mit 2 Keramiksteinen. Die Präzisionsmechanik des Präzisionsschleifgeräts wird in der Förderwerkstatt Band in Bern gefertigt.
Mit Stufe 1 des Präzisionsschleifgeräts wird die Klinge vorgeschliffen, mit Stufe 2 geschärft (je ca. 10 x durchziehen) und mit dem 5-μ-Diamant-infiltriertem Leder auf der Unterseite wird die Klinge abgezogen.
Anhand von Vergleichstests gehen wir beim Präzisionsschleifgerät von einer 800 Körnung beim Vorschliff und einer 2’000 Körnung beim Polieren aus. Mit dem Schnittwinkel 15 Grad eignet sich dieses Präzisionsschleifgerät zum Schärfen unseres gesamten japanischen Messersortiments, wie z.B. dem Kai Shun Kiritsuke, sowie für Solinger Messer und Taschenmesser.
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