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Supporto di taglio
Il supporto di taglio giusto è fatto di legno o di materia sintetica. Il lavoro su un supporto di taglio di porcellana, marmo o vetro spunta la lama del coltello velocemente. Supporti di legno sono consigliati per tagliare degli alimentari secchi come pane; per tritare della carne cruda o pollame si consigliano dei supporti di taglio di materia sintetica.
